豆や焙煎堂 店長日記

〜コーヒーのこと、いろんなこと〜
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こんなコーヒーがあるの知ってますか?
コーヒー豆には幻のコーヒーといわれるコーヒー豆がいくつか存在しています。

その中の1つがコピ・ルアクです。

この豆はインドネシアの豆で収穫量が約300キロと少数であることももちろんですが、それよりも「精製方法」がとても珍しい豆なのです。

まずはこの画像の動物が何か分かりますか?


これはジャコウネコといいます。なぜこの画像を載せたかというと・・・・。

勘の良い方はお分りかも知れませが、この「ジャコウネコの糞」がコピ・ルアクなのです。

このジャコウネコがコーヒーの果実を食べ、その中の種子(この部分がコーヒー豆)が消化されずに体外へ糞として出され、その糞を現地の農家の方が採取しコーヒー豆を取り出すのです。

超高級なコーヒーとされており、販売店によってさまざまですが100gあたり約4000円で販売されています。

僕もまだ試したことはないので1度は試してみたいと思います。

みなさんも1度チャレンジしてみてください。

| コーヒーのこと | 23:56 | comments(0) | trackbacks(0)
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